Du plus loin que je me souvienne, j’ai toujours aimé manger. Découvrir de nouvelles saveurs et partager ce moment avec des gens que j’aime m’a toujours semblé être la ”vraie” vie. Ma passion pour le vin a commencé il y a quelques années, et d’en apprendre plus sur le sujet m’a donné envie d’en connaître d’avantage, de suivre des formations et de m’entourer de gens qui avait aussi cette passion. Le monde du vin est infiniment grand, et j’adore me dire que je ne terminerai jamais d’en apprendre.

Ayant travaillé dans le domaine de la restauration pendant quinze belles années, l’animation de soirées de dégustation est pour moi la cerise sur le sundae, ce que j’aime faire le plus. Créer une ambiance où encore une fois, les gens se rassemblent pour vivre un moment unique et découvrir comment de simples raisins peuvent devenir, grâce à des humains aux mains d’or, un produit incomparable, me comble à chaque fois. J’ai toujours été fasciné par l’humain, son histoire, et ce qui le caractérise, et partager ma passion du vin et des vignerons derrière tous ces merveilleux produits donne un sens à leur travail, mais aussi au mien.

Chin chin!