Cuisinier de formation, il s’intéresse à la gastronomie depuis longtemps. Après quelques années passées aux fourneaux, il fait le saut en salle. S’en suit une histoire d’amour avec tout ce qui a trait à la viticulture, la gastronomie et la restauration. Quelques années de travail à l’étranger plus tard, il revient au Québec et entreprend une formation en sommellerie à l’ITHQ (WSET3). Après 15 ans en restauration à servir de belles quilles entre autre au Rita et Aux Cavistes, il est maintenant le Chef Sommelier pour Goulot.

Nous sommes choyés de l’avoir dans l’équipe, c’est un passionné avec une connaissance impressionnante des vins et des listing de vins!

Psst! Vous le reconnaissez probablement, c’est le plus ancien sommelier de l’équipe (il est avec nous depuis les débuts!) et c’est lui qui sélectionne les vins pour vos supers événement!